俄罗斯常常被网友冠上“战斗种族”的称号，在大家的印象中，俄罗斯民族粗狂豪放，俄罗斯的传统美食也讲究朴素实惠，具有量多、油大、味厚等特点。俄式厨房首先在装修设计上突出欧派风格的异域风情，黄墙壁画，盎然绿植，隔断中的存书，屋顶上的名画，舞台上还有漂亮的俄罗斯小姐姐俄语献唱，这些粗狂中带着细心的设计无不为顾客烘托着高雅文艺用餐氛围。
说完了这些“表面功夫”，想必大家已经仿佛置身于异域餐厅中一边欣赏着歌舞，一边就等着上餐了吧?俄式厨房的招牌传统俄餐就是国际知名的红菜头汤和大列巴。红菜头汤普遍也称为罗宋汤，这道汤最早就是起源于俄罗斯，淋上酸奶油更能激发出汤的精髓之味哦;大列巴是俄罗斯本地一种加入了啤酒制作而成的面包，风味特别令人难忘。
除此这两道知名的招牌菜之外，颇受大家欢迎的当属俄罗斯大串、肉眼牛扒和罐牛了。俄罗斯大串就如同战斗民族本尊，粗狂豁达，带有一股神秘的原始气息，每块肉约拳头大小，香嫩多汁，吃起来十足过瘾;肉眼牛扒选取牛眼部最为鲜嫩的精肉作为食材，浇上特制的黑椒汁、戴安娜汁、红酒汁等，在口感和风味上层次丰富，变幻无穷;罐牛又称俄式罐闷牛肉，搭配土豆、洋葱耐心焖制的牛肉，在牛仔骨熬制的香辣汤汁中香浓异常，酥软嫩滑，滋味绝佳。
如果以上这些还不能满足胃口大开食指大动的你，还有烈焰焗蜗牛、俄式拌香鸡、全麦包康拿派、菲力燃焰牛排等等排着队等你品尝呢。俄罗斯的伏特加味道醇厚，风格浓烈，与西餐中常见的香醇温润的红酒差别很大，让食客在大口吃肉的同时品品烈酒，痛快自在，酣畅淋漓。
美食是文化交流中最为重要的载体，俄式厨房以打造“中国人爱吃的西餐”品牌为己任，在将俄式美食的美味带给大家的同时，也为国人提供了一个了解俄罗斯文化的窗口，相信在未来会有越来越多的人了解并爱上俄式美食，将我们的友谊越山跨海，带去遥远的友邦。
