1、简约之美，就在隔壁。
传统西餐，规格高，消费层次也高，往往给一般消费者呈现出一种高高在上的姿态。而目前西餐行业的发展趋势来看，西式快餐越来越注重大众消费心理调研，注重当地消费趋势，开始走价格亲民的道路，取得了较好的市场反馈。柠檬树下西餐厅摒弃传统西餐高不可攀的外衣，注重菜品品质的提升，注重大众就餐消费的需求。以亲民化西餐打入市场，在时尚黑与质朴白之间融合些许怀旧和清新，传统美味与现代风情相融合，打造新型西餐模式。简约之美，就在柠檬树下。
2、品牌完善，美誉度高。
没有良好的品牌形象，很难在如今竞争激烈的餐饮市场立足。柠檬树下西餐厅拥有强大的经济实力开展一切市场经营活动，在包括新产品的研发、品牌的推广宣传等方面都有大量的经济投入。进驻中国市场以来已取得了不俗成绩，并已将新型西餐的概念在区域范围内赢得大批饮食男女的推崇。
3、多元文化，特色风情。
没有当地文化渗透的餐饮品牌是很难在当地发展。早期背井离乡到新加坡再创家园的迁移者将各自的传统文化带入新加坡，各种族之间的交流与融合，不仅创造了今日多民族的和谐社会，也留下了丰富的多元化文化特色。其中特有的娘惹文化既有马来族文化影响,也有华人传统形成独有的综合文化。柠檬树下西餐厅融入新加坡风味，多元的文化体验，映衬东西方的对称之美。营造别致清新、静谧典雅的就餐氛围，乡村与都市的完美融合，给味蕾以享受的同时让顾客体验到不一样的西餐厅风情。
4、标准化与流程化，易操作能长久。
标准与规格是西餐行业一直追随的话题。柠檬树下西餐厅采用标准化与流程化，从产品的制作设备到菜品的配套设备，整个餐厅的灯光、装饰等都要求用标准化与流程化来营造舒服的就餐体验，从而在消费者的心里留下根深蒂固的印象。
